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青藤 饺子馆和高级餐厅,哪个更赚钱? 的书评 发表时间:2009-07-01 11:07:22

《饺子馆和高级餐厅哪个更赚钱》读书笔记

“公司,是制造以产品形式出现的价值的地方。然而,人员和办公设备,并非在所有时候都在进行具有生产价值的活动。

减少公司维持费用(固定成本),削减原材料费用及相应带来的人员投入成本(可变成本),加快生产速度,这样就可以带来产品成本的下降。

必须把不能产生价值的活动全部当做是一种浪费。

如果能够去除没有收益的活动,只做能够生产出价值的事情,那么即使人员和设备少一点,也没有问题。

方法是:首先:要制订可视化的规则。最初的一步,是要决定需要进行管理的经营活动,包括设计、制作、测试、返工、甚至开会等。

接下来:为这些经营活动定义分类,是能够产生价值的,还是不能够产生价值的。

然后:标颜色区分。

统计一下每一项活动实际花费的有效工作时间,然后将这个有效工作时间乘以单价,换算成成本。这样,无形的活动就量化成了金额。

这样看图表,公司在什么地方花了冤枉钱,一眼就能看得出来。

同时,消除无效工作的效果(成本)也可以算出。

原材料按需购买,减少残次品,不制作超出必要数量的产品。

产品的单价,应该按照生产周期来进行计算。生产周期越短,成品成本就越少。这样用少量的资金就可以进行产品的生产。

企业扩大,并非因为业务量增加了,而是因为组织结构膨胀,事情反而变得更多。

因为闲着,所以要找些事情来做。因为有了事情可做,就变得繁忙起来,因为忙,就需要人手,这样就造成恶性循环,往复不止。

因为内耗严重,所以组织变得低效。”

摘了觉得对于现在比较重要的一段话。可能情况也比较普遍吧。就是在经营过程中忽视了什么是最根本的东西,经商要见到的是利益,通过计算算出利益。

按照这一段试了一下。觉得在什么是“无效工作”的界定上略有模糊,正在考虑中。

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对“《饺子馆和高级餐厅哪个更赚钱》读书笔记”的回应

Yuyang 2009-07-01 12:17:38

没有看过这本书。
很多人写关于财务的书,真正了解财务管理的就知晓财务有多深,根据以上对此书的评价可知该书将财务管理通俗化,让管理者认知这些通过财务报表来改进公司策略及管理的方法,但是具体该怎么实施呢?
譬如“统计一下每一项活动实际花费的有效工作时间,然后将这个有效工作时间乘以单价,换算成成本。这样,无形的活动就量化成了金额。”单价如何计算?
写书的人总是避重就轻。摘录下来的观点很多都不认同,比如组织机构膨胀,减少固定成本等,这个要根据公司实际情况及发展策略而定。
有机会我也下载个电子版来看,MS现在是个人都可以写书出版书了,俺也可以发表书评了。嘿嘿,百家齐放的时期又来了!