我没想到豆瓣上对《海底捞你学不会》的评价这么低。我对教育成年人没有丝毫的兴趣，只是想为这本书说句公道话。
首先，黄铁鹰老师写这本书肯定不是为了骗钱了，如果说一个曾经做到过香港华润创业董事总经理的人，一个掌管着四家上市公司的一流企业家，要靠写一本小书骗钱的话，我只能说你是淫者见淫了。第二，如果你认为这本200多页的书，有150多页是废话，那只能说明一件事：深者读深，浅者读浅，管理是一门专业，不是谁都能说三道四的。
这是个浮躁的年代，读者对一本管理学书籍的期待就像看菜谱，简单明快，你这边厢教我两招，我那边厢马上上菜。但管理是管人，如果人是食材就好了，但哪有那么简单？你这边厢出了一招又一招，一会儿是KPI绩效考评，一会儿是宽带薪酬，都他妈没用，海底捞无招胜有招了。你有辙吗？为什么？
我给你打个比喻，《红楼梦》里的薛宝钗用尽心机想让贾宝玉爱上她，但宝玉偏偏爱黛玉，为什么？当心机遇上了真情，统统都被化解。
你的企业，是建立在爱的基础上，还是建立在恨的基础上？这是《海底捞你学不会》给我的第一点启发。这是个很值得深思的问题。而且，人是很诡异的动物，他对真情极其敏感，眼睛里容不得半点沙子。你是真的关心员工，还是以此为手段来利用员工，他分明感受得到，一下子味道就全变了，管理效果就出不来了，你死给员工看都没用，他不会听你的。
管理学领域有个大家，叫明茨伯格，他对MBA教育有着深刻的理解，他认为，你教管理者任何具体的知识，诸如市场营销、财务、人力资源什么的，都没什么大用，重要的是修心态，让管理者学会观察，学会体悟，学会反思。这才是授之以渔。对一个高手来说，竹竿都能成为打狗棒，因为他知道怎么打，往哪打，即问题的关键是什么，而至于使用什么工具，见招拆招，存乎于心。
《海底捞你学不会》这本书看似零散，但结构上却是剥洋葱的，层层深入。先告诉你海底捞是怎么一桌一桌抓客人的，这是一批怎样的人，此是引子和第一章；然后告诉你为什么这批人这么拼命，此是第二章；接着是，海底捞的管理假设、管理原则是什么，此是第三章；第四章另开一条线，谈了海底捞的不足与隐忧；然后再回来，解剖了海底捞DNA的来源，即张勇其人。看到这里你就会明白，张勇就是那种人，这个人就是那种心性，所以决定了他能做出来海底捞，而你做不出来。如果管理者学不来这种心性，或者说，你压根就不是这种心性，你学海底捞的一切都是白学，一学就走样了。你做不了像张勇那样的真正的放权的，你放不下心的，你做不到的。
许多人说，海底捞“造人”，海底捞的核心竞争优势是独特的人力资源管理体系，但如何建立人力资源管理体系，最重要的是建立经理层管人事的意愿与能力。这是《海底捞你学不会》给我的第二点启示。
一个良性运转的企业，一定是一个自组织的体系，它的每一级管理者都有相似的意愿与能力，才能实现一个组织的最终协同。海底捞你学不会，一个公司的管理制度，你学去有什么用？首先第一点，你就不是张勇，还有第二点，你也没有杨小丽，也没有袁华强、林忆，没有整个经理层管人事的意愿与能力，你如何能够管得住员工？员工不是每天跟制度打交道的，员工是每天跟他的直线主管打交道的，他的工作投入度很大程度上与直线主管的用心程度相关，与直线主管的拿捏分寸的本事相关。如何做到？
《海底捞你学不会》告诉你了：放下对错，先去理解。我给你讲个我的亲身经历。我有一个师妹，特别不踏实，其他人都安心读书，她整天个又是开网店，又是给小企业出方案，我就看不惯，总觉得她像屁股着了火一样。但我后来了解到一件事情：她的父母年纪已经很大了，身体又不好，她要养家。那一刻，我简直惭愧到想死，对她肃然起敬。
所以，我读《海底捞你学不会》的时候，真是特别感动，什么叫经理层管人事的意愿？你要去理解人！这才叫把他们当人对待！这才叫员工是一个一个吸引的！
企业是一个企业家的终极社会情怀的实现方式、途径，或者说手段。这是《海底捞你学不会》给我的第三点启示。
企业是一个社区，企业内部是一个小社会，而且这个小社会与外面的世界没有绝对的边界。从这个意义上来说，一个优秀的企业家非得是一个有社会情怀的人不可。一个企业的成长，一方面要符合一个经济组织的发展规律，另一方面，一个企业的成长是一个企业家内心自我实现的投射。一个企业家的社会情怀的疆域，决定了一个企业的成长极限。
你看张勇，14岁的时候就把卢梭、尼采、柏拉图、孟德斯鸠等西方哲学家的书囫囵吞枣地看了一遍，甚至把《第三帝国的兴亡》读了3遍，不管是否看懂，他竟有耐心看完《上帝死了》这样的书。黄铁鹰问他：“这些书对你最大的影响是什么？”张勇说：“天赋平等的人权和尊严。”
好一个“天赋平等的人权与尊严”！真是“心有多大，舞台就有多大”！你怎么跟他争？对张勇来说，海底捞是一种信仰。
这么一本《海底捞你学不会》，黄铁鹰老师每写完一篇文章，都要给他的太太看，如果哪篇文章没有让她感动，黄铁鹰就要重新琢磨。这样的尽心，才呈现给我们读者一本细节丰富、结构周详、立场客观的企业原生态案例，让你可以从各个角度对海底捞进行解读。
智慧的作者往往就是这样，他陈述现象，却又把自己的观念隐匿其间，不那么用力，为此你得细细看，好好想。
最后我想说，《海底捞你学不会》是一本货真价实的好书，除非你读得懂，否则你学不会。
仁者见仁，看了还是有很大收获。最后也写出了海底捞面临人治还是法治的困惑，似乎也没有完美的解决方案。最后黄老师最后也在反思MBA类的管理教育。过了这几年，黄老师要能再写一本海底捞 这几年的变化，对比着看，就更有意思了
黄老师写的很好 你写的也好 是个懂行的人 国内多少做企业的可能很多人懂人生来平等，但能贯彻下来让每一个管理人员都懂并且严格执行的企业 真不多 实际上企业做大的人自身素质可能不错 但离普通员工最近的管理人员素质就不一定有多好 只有从上到下的明白人生来平等 才会让每一个员工体味到温暖 体味到平等 张勇是牛人 我是做技术的 有幸体验过民营企业 在某行业也算龙头企业了 还不是完全不尊重人 里面的人没有爱它的一点情怀 以离开它为荣 它能走多远 拭目以待
有一次，朋友和同事在深夜到海底捞吃火锅，但那是店里刚好已经下班了准备走了，朋友感叹说："今天专门跑老远来的"，店员一直鞠躬道歉，还送了朋友两包海底捞的火锅底料，朋友当时很感动，事后，她和我说：“其实是自己取得太晚了，但海底捞的人却好像错误是他们的一样，让我挺不好意思的，下次一定还去那里”我想，什么样的店才会有这样温和，内心强大的服务人员，说实话，我虽然没有去吃过，但我在朋友的言传中，就已经被感动了。。。
对于书的理解见仁见智，允许读者喜欢，也要包容不喜欢的声音。
我认识黄老师很多年，也参与《找我》系列编辑，我觉得社会是多元的，无论你怎么写，总会有人喜欢也有人说你狗屎，不能够强迫谁都喜欢。
看的过程中，被感动到双眼湿润了好几次。管理真的模仿不了，每个企业都有自己的方式去管理，只是一开始都要摸着石头过河，在不断摸索中找到属于自己的方式。
黄铁鹰写的书是精彩，这个没得说，包括以前 《领头羊》，尤其是其职业生涯和教育背景，兼具实操与理论，的确有得看头，但是后来有些剑走偏峰，总在强调管理的天性和艺术的成分，尤其是 《找我》，简直就是说故事，消遣性的成分太多了， 自己也是商科毕业的，怎么能这么糟蹋管理的科学性呢？我以为，他在华润的所谓成功，多半是靠天时和运气，要是放在现在早被开除了无数次了，这一切导致了他现在越走越远，说白了自己是个面瓜，不小心踩了狗屎运，然后就说成功者都是狗屎运，没有后天的努力云云---。
好书啊，作者黄教授将自己对管理的理解暗藏在了看似平淡散乱的小故事中，嗯，企业管理本来就是需要真情书就的艺术，张勇用自己的真情创造了今天的奇迹！这本书也是我推荐给所有学生如何“做事先做人”的教科书。
作为同行，我说句,海底捞确实把餐饮的根本之一服务做的比较好，张勇企业做的比较成功，这都是未可厚非的。过于神话之嫌并不为过。作者也是展示海底捞最好的一面供大家借鉴和学习，你借鉴了学习了也就够了。思维决定格局。海底捞既然是一批人做出来的，就会可以复制，就可以学习，就看我们怎么做，怎么学了。书本上都是良好的指引，只是我们没去应用好。路漫漫，共勉之。
说实话，我以前不常看书，最近因为工作的原因不得不学习才开始慢慢的买书看书。评价这本书的好坏，我的第一直觉是当我看完了当当网的试看部分时，着急的想要去买余下的文字，我不说全部，但大多数的小故事打动了我，笔者文字中透露出的道理和观点更让我觉得受益匪浅，许多优秀的品质隐藏在这些朴实的文字中，然后潜移默化的转移到读者身上、心里。书评写的很棒，向你学习！
昨天公司搬家，很偶然的在收拾同事的物品时发现了这本书，在闲暇时很看了自序和引子，迫不急待就想看书的内容，到今天基本已看完，对于里面的内容真的很感动，为中国能出这样的海底捞感到骄傲，也希望能有更多像张勇这样能努力为员工着想的企业家们都能让打工者有家的感觉。很少在网上评论，有点激动，写得不好，希望理解。
你看张勇，14岁的时候就把卢梭、尼采、柏拉图、孟德斯鸠等西方哲学家的书囫囵吞枣地看了一遍，甚至把《第三帝国的兴亡》读了3遍，不管是否看懂，他竟有耐心看完《上帝死了》这样的书。黄铁鹰问他：“这些书对你最大的影响是什么？”张勇说：“天赋平等的人权和尊严。”
确实是一本好书，在一个个具体的实例中让我感动。 我相信黄老师说的 如果不能让她太太感动，他要重新。。。 至少我感动了，甚至看到有些场景（里面很多将员工当家人看的一些细节），我留下了眼泪。
我是无意中在图书馆里撞到这本书的 他被扔在一个阅览室休息凳的底下 我捡起来 看了题目和书脊 嗯 蛮有意思的一本书 还是中信出的（对中信出的书友莫名好感平时看的也多） 在屠鸭的空闲看了
作为一个感情丰富泪点低的商科女生来说 首先这本书把我感动了 内容循序渐进且深入浅出 他们是一个个故事 但是很明显深于故事 比较适合我这样的人读 哈哈
决定再读一遍
还有 膜拜一下LZ啦
总体来说，对于海底捞怎么成功的，的确是讲得比较透了。
说白了，海底捞的成功，是一群想成为城里人的农民的成功。“一个生在农村的青年，特别是贫困地区的农村，改变命运只有一条路，那就是要成为城里人。”
当然，书中有些材料直接取自《海底捞文化月刊》，说教、矫情的成分也还是有的。
深者读深，浅者读浅，这本书披露的大量管理细节。适合那些对管理学教科书和理性管理手段早已谙熟于胸的管理者“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。我对海底捞这家企业做过调研，也拿这本书给一个区域的外企HR经理做过培训，效果好得很。到底什么是深，什么是浅？如果对HR管理的理念与工具缺少烂熟于胸的认识与理解，建议去读教科书吧！
海底捞当然是一家好企业。他的管理方式当然也是适合企业，并取得了非常好的效果。但是这本书能提供的内容和一篇研究海底捞的杂志文章有什么区别？用大量资料堆砌缺乏深度分析。
好企业不等于好书，我没去过也不等于好书不是么？
我是想找一个能读下去的理由，找书不就奔着评分去的么，但是只能说这本书让我大失所望。
回复楼上的：第一，我认为你应该没吃过海底捞，对这家企业没有感性认知；第二，你没管过员工，所以觉得管理就必须条分缕析的解释，但这个离有效性太远；第三，回到你的本能思维吧，这种思维就是不是管理的思维，而是怎样为人处世，让别人觉得舒服，让别人觉得跟你混有奔头的思维。
海底捞是个五星企业，但是这本书只值一分。
如果说这是一本介绍海底捞或者宣传海底捞的书，那这本书成功了，他让我了解到了一种新的管理方式，有别于严格按照流程运行，执行成本控制的管理模式。但是这是一本研究海底捞的书，我觉得内容算是informative,但是深度不够。
我最终没有把全书看完，不过却期待一个看完的理由。
我觉得至少在前面看过的几章，全文作者都是用很大篇幅介绍海底捞的做法，但是其本质很大一部分在于成本控制和企业文化里的监督作用，而文中很少涉及。不是大家不愿意做，送个菜，送个礼品，和顾客建立感情，这个大家都能做，但是怎样大范围的效仿呢？在能保证盈利和保证员工合理行使权利的前提下。作者似乎想说把员工看成家人，这里的描述极具传销色彩和乡土气息。难道每天洗碗那么久，每一个人都必定把手泡坏就是把员工当家人了？
这本书既然叫学不会，必然应该分析其原因。而文中大量材料堆砌，缺乏独到的分析，甚至连仅仅的分析也很少，为什么能得到这么多人的喜欢。另外作者的文笔总感觉怪怪的。
另外就我对书看到目前为止的浅薄理解，我认为海底捞成功在一类人中营造了一种文化，这类人不属于都市白领，大部分没用文化，从农村出来，能安分守己个别有雄心壮志，这些人能把海底捞作为一个精神支柱，恪守其价值观。想到这里我又想到了全民大炼钢的情景。不过海底捞是不是真如书中所说达到建立起良好企业文化的目的的呢？或者说这只是其为建立企业文化不太重要的手段之一？
对于海底捞，我觉得是一个非常好的企业，提供了一种管理的新思路。但是对于我想了解到的，书中实在剖析太少。
这本书当初买的有点后悔，因为是冲着这个大热现象去买的 。昨天晚上和今天晚上我从耐着性子到津津有味地看完书的前两章，真的有一种惊艳的感觉 惊艳的不仅是作者花费心思编写的这样一本与众不同的书，更有书中所介绍的这样一个神奇的地方。虽然还刚刚看起，但真心觉得这是一本好书！支持作者和楼主。
真的是写得不错，不过我想豆瓣上的读书人为主，恐怕是很难理解企业管理里面的那些事情，纯看文字和内容能给到四星已经不低了。
让没吃过火锅的人理解火锅有多好吃，那确实难。
这不是书的好坏的问题。
我认为一个好的制度是能够打破你以往的观念，然后再给你塑造一个新的观念，海底捞用一个“情”字就做到了，用情开驱使你工作，创造价值，有别于一般的仅仅把制度当成一种工具，机械的驱使你工作，创造利益。假如你怀疑，在这个情大于一切的国家，你就能理解。同样在这个这个金钱利益为先的社会，也确实不是一般老板能学会的，…
心机有人学。真情恐怕是学不来的。
“天赋平等的人权与尊严”对有些人是使命，对有些人恐怕只是一句矫情的话。
作者也清楚的很，海底捞是学不会的。你是便是了。不是永远也不会是。
记得蔡康永说过一句话，大致意思是你觉得好读的书别人未必也会喜欢。看书者往往从书中看到自己的影子，如果你幸运看到了很多，那么你就觉得它好；如果你看到的不多，你就会觉得它不够好。这也就是为什么鸿篇巨著或者包罗万象的小说可以更容易赢得更多人的关注。如果是一个养尊处优的主儿，他当然找不到多少自己的影子了
《海底捞你学不会》这本书看似零散，但结构上却是剥洋葱的，层层深入。先告诉你海底捞是怎么一桌一桌抓客人的，这是一批怎样的人，此是引子和第一章；然后告诉你为什么这批人这么拼命，此是第二章；接着是，海底捞的管理假设、管理原则是什么，此是第三章；第四章另开一条线，谈了海底捞的不足与隐忧；然后再回来，解剖了海底捞DNA的来源，即张勇其人。
——不看你这一段，我还真抓不住这本书的思路。不过，尽管我没看出书的脉络，我还是通过这本书学到了不少东西。这本书深入浅出，比枯燥的理论书好多了！赞一个！
不知道会不会有人拍我。
但豆瓣就是这样，很多小孩子，我不相信他们真的看过整本书，只是人云亦云，或者为了迎合某种心理，显得很特别，随手就打了一星。
毕竟在豆瓣，打个一星不费吹灰之力。
而在当当，这本书就是五星，那里的星具有参考价值。因为在当当，不买该书是无权发表评论，当然也无权打分。说明在当当，看过该书的人都认为不错。
首先表达对海底捞的敬意！
为了了解海底捞我不仅去消费去感受更参与其中，工作一月有余。
再次表达对黄铁鹰教授的敬意！
朴实的文字、犀利的总结。不仅使海底捞商业案例跃然纸上，更让一个群体为改变命运的努力展现世人面前。
最后感谢那些常去海底捞消费的朋友们。
你们的一份肯定是对他们最好的嘉奖。
这么一本《海底捞你学不会》，黄铁鹰老师每写完一篇文章，都要给他的太太看，如果哪篇文章没有让她感动，黄铁鹰就要重新琢磨。
黄铁鹰的这本书 居然有N多人打1星 2星。
这些猥琐分子人品有问题，豆瓣的评分机制也该修正吧
兄弟骂的好！骂的该！没有被这本书打动的朋友，我想或许是你缺乏海底捞人那种“双手改变命运”的生活体验和观察，或是你没有耐心在这些故事中去琢磨人性之妙管理之美。
看这本书时，多次泪眼模糊。