绝味虽说第一家店开在长沙，可作为一个武汉人从武汉街边鸭脖获取的创业灵感开办的企业，说成武汉本土企业也不为过，之前由于省营销大赛了解过周黑鸭，后来有幸进入良品铺子，这种武汉本土的连锁企业，专注行业细分领域而取得的成功，归根结底为商业模式上的突破。鸭脖能卖到40亿的年销售额，却有太多值得传统企业学习的地方。现在用卖电脑的思维去买手机，同样的绝味是用IT企业的思维做食品。