饿的时候千万不要看美食书，比如手上这本《寻味日本》便是其一。随手一翻，高清的精美美食图真是让人垂涎欲滴，本来觉得可以不吃的肚子立刻咕咕叫，神经叫嚣着“要吃东西，要吃东西”。哇，看看，扎晃那一筐筐红澄澄的螃蟹，仿佛闻得到蟹香；而钏路小樽闪闪发亮的海鲜盖饭更是让人食欲大开：那些晶莹剔透的牡丹虾，颗粒饱满的海胆，红宝石一般的鲑鱼卵等等。啊！让人怀疑当这样一盘美食摆在眼前时，又忍得下心把这如同艺术品一样的东东吃下去。
此书的作者署名为“墨刻编辑部”，即墨刻出版---华文市场第一个以杂志书--MOOK为出版宗旨及工作理念的出版团队，为城邦出版集团第七个成员，是专业的旅游书籍自制出版公司。大致了解了一下，以这个编辑部冠名的多部图书，辟如《百年老铺 : 台湾经典好味道112+》《巴黎经典之旅》《京都大阪神户攻略玩全制霸》《京都大阪神户奈良自由行》等等均是大受欢迎的高品质自游自在的旅行书。经过这么多的积累，变着法子游日本的精彩在这本《寻味日本》中同样显而易见。
结合日本最热门的美食日本旅行线，通过对日本四大列岛47个都道府县的地道美食特色食材的精心选择，《寻味日本》挑选了其中30种最受欢迎，最让人悠闲遐意地放松的日本特色食物加以详细说明。不是单纯的食谱，不是美食大展，也不是旅行指南，倒是有美食和旅行的结合，让人充分体会一边走，一边品尝的快乐和自在。书中美食艳照包括对这款食物渊源的详尽解说之后，分别有贴心的温馨手作料理地址、交通、电话、营业时间、价格的介绍，想必能登上推荐的都是不错的店，当然价格也会不匪。除了各类美食料理店还有当地的一些旅行景观的介绍，这里有些是免门票的，大爱。
充满精巧艺术感的美食拼盘是这本书最大的特色，而图文并茂的美食又加深了我们对日式饮食的直观了解和丰富对这个异邦的食文化的理解。当然周边的贴心知识也方便了那些期待日本一游的旅人找到了心水之所。总之，实实在在是一本可观可赏可品可藏的美食旅行好书。