日本一直以来是我很想前去游览一番的国家，这其中深深吸引我的除了日本的动漫和美景外就是著名的日本料理。搜集了不少有关日本的书，而全面的日本美食书就该算是这本《寻味日本》了。收到书的时候就迫不及待地翻开浏览，没想到刚刚才吃过早餐的我顿时食欲大振，迫不及待想要一品这些让人垂涎欲滴的美食。
全书一共分为七个部分，通过对这七个地方美食的搜罗，为我们提供了全日本一共四十九个著名的美食游览线路，这对于自由行的驴友们来说无疑是一本很有价值的旅行参考书。
翻开书本的第一部分，就是让人欲罢不能的北海道美食。北海道位于日本的最北端，地理位置靠海，这也造就了北海道地区的无数新鲜海鲜美食。书中最让我向往的便是北海道的螃蟹，被称之为“螃蟹王国”的北海道有着各种各样的螃蟹，松叶蟹、毛蟹、帝王蟹，各种鲜活的图片让人食指大动，忍俊不禁。
接下来是日本东北部，这里有着日本传统美食，比如说，我们在国内吃日本料理时通常会有的日本火锅，看着装满各种新鲜食材的火锅图片，肚子里的馋虫就忍不住地翻滚。也许立刻想要去日本料理店饱餐一顿哦。
书本还依次介绍了关东、中部北陆、关西、四国以及九州这几个地方的日本美食料理，许多著名的日本料理我们都可以从中找到原汁原味的发源地。关东的鳗鱼饭、中部北陆的伊势虾、关系的乌冬面和神户牛肉、四国的牡蛎、九州的温泉以及料理，可以说是应有尽有。
全书还有让人比较惊喜的地方，就是在描述每一个地区的美食时，都会将这个区的美食分成几个部分，通过与旅游景点的结合，分别介绍那些在旅游景点附近可以寻觅和品尝到的美食，并且将所发现的小店名称也公布其中，更让人觉得贴心的是还有那些小店的地址，电话，交通路线图，经营时间段以及人均消费价格。这点除了增加全书的真实性之外，还为那些自由行的驴友们提供了一品美食地的选择，大家可以根据自己的消费能力来选择小店进行品尝，因为同一个地区的美食探店并不是只有一家，而是有着好几家不同价格段的可供选择。
书的扉页上写着“漫游日本列岛，发现当地极品美味”，而书本也确实真实地做到了这点，让读者在书中畅游日本列岛，一观日本极品美食。