五月风筝2009-12-27 17:46:14
很不错的一本科学营养学的书，通俗，理性，简单，且生动。并没有在评论中使用很复杂的分子式，仅仅是通过简单而实在的理论，就摈弃了大量虚假成分的误导，给大众提供最可靠的常识。读后令我感触极深。
“常识”，说起来就觉得有些可笑，既然是常识，为什么很多人都不懂呢？这道理就好像秦始皇派五百童男童女去为他寻找长生不老药一般，从常识上讲，明明是不可能的，偏偏这个可以一统中国的人，却是不懂——不是不懂，而是不愿去懂，宁愿去寄托那一点希望，希望可以长生不老。所以，很多常识对我们大众而言，明明是很简单的道理，却宁愿相信厂家所广告的那些夸张的宣传词——为了什么？就是为了那一点希望，希望可以今年四十，明年二十；希望喝了牛奶，孩子就蹭蹭蹭长高多十几公分；希望喝点蔬菜汤，就什么癌症都没有；希望喝点磁化水，就滋润得像个梨……
作者云无心有点无情，硬是将大众的美好心愿粉碎了，硬是将广告的神奇面具给撕开了，硬是给我们还原一个真实而简单的吃的真相。只是，我觉得我们国人需要接受更多如此类似的无情的文字，少花那些冤枉钱，吃得更放心和健康一点，在消费上更加理性一点，不被更多的所谓“纯天然”、“传统的”、“添加大量有益的矿物质”之类的字眼迷惑，也不再容易被三聚氰胺等伤害。
通过这样一本书，我知道了所谓的营养，来源于均衡的饮食；所谓的美容，与效果夸张的营养品无关。还了解了苏丹红、激素、防腐剂、香精、食品添加剂、多翅膀的肯德基的鸡等等等等的真实面目；无良商家又是通过什么方式在食品中添加何物来欺骗大众的。以及还有很多的其他的饮食偏见等。让大家在笑声中，科学的理解了很多吃的知识，并吃得更加安心！
值得推荐的一本书！
也因为这本书，我开始关注科学松鼠会，这个有趣的组织。相信随着科学信息化的加深，这个组织能给我们大众带来更多有趣生动的科学知识，使我们的生活更加远离那些虚假的广告，活得更加实在和健康。