1、动物饲养需要：防病、长肉（时间、口感、色泽）2、食品原料粗加工需要，好看。3、食品美味：盐、化学调味料、蛋白水解物4、保存需要：防腐剂、抗氧化剂如何减少影响：1、尽量选择加工少的食品2、看配料表考虑中国食品安全法十年难产不出声，考虑政府执政为民重点。在利润驱动下，劣势竞争还是尽量：减少动物性食品和加工食品。加工食品尽量选择原味以及和原形状接近的食品