美国畅销书，其中观点存在争议，不过身边有人亲证，对减肥非常有效。麸质的摄入会对大脑有损伤，减少大脑灰质，同时会大大提升糖尿病几率，而老年痴呆其实是三级糖尿病。多摄入高级脂肪，适量胆固醇，少量大米小米，拒绝含麸质食物。减脂还包括肝脏减脂，建议每年换季的时候辟谷1-3天，减轻肝脏负担。这本书对减肥，养生还是很有指导意义的。书中内容易懂，也易于实践。