古代的人之所以长寿，除了他们遵守自然规律外，还有一个原因就是"食饮有节"。我们现在说的饮食，实际上在《黄帝内经》里叫做"食饮"。意思就是说吃饭、喝水，喝水里面包括喝茶、喝酒，还有普通的饮水。 当人碰到好吃的、好喝的东西，就想不停地吃、不停地喝，这是人的本能，是一种天然属性。可能就有人抬杠说，你们不是说要顺应自然嘛，那就吃吧。但是你说的这种吃，很可能就是在放纵你的欲望，就好像男人见了美女，他发自本能的想要，而且想多要一样。这种欲望，如果不加控制的话，那就只能说喝的喝死，吃饱了撑死。 所以，道家有个理论叫"取中"，它既不提倡纵欲，也不提倡压抑、禁欲。它在禁欲和纵欲之间选了个"中"，叫节欲。这个节是有节制，或是有节奏的意思。所以我们吃饭、喝水都要讲究节制和节奏。 可能有人会说：这没法量化啊。是没法量化。而且每个人的量化标准都不同。比如说喝水。现在很多科学家提倡每天要多喝水，你看电视上、广播里，一说到人生病，尤其是感冒，就说要多喝水。实际上这样的喝法是会喝来麻烦的。 任何东西多了、过了都会出问题。所以，道家有一种理论叫"物无美恶"，任何东西没有好与不好之分；"过则为灾"，一旦超过了你的承受能力，它就会造成灾难。 那人一般喝多少水就过了呢？通常来说，你的身体要比你的意识聪明。现在很多人都说你渴了再喝水就迟了。我说这不对，这不是迟不迟的问题，而是只有病人才会这么做。健康的人他知道什么时候该吃，什么时候该喝。所以，对于饮食有节，我在这里要强调几个问题：一是要不要按时吃饭，另外就是要不要多喝水。 健康之人，他的生物钟和天地是同步的。所以，他会在早晨7点到9点，胃经当令的时候觉得饿，觉得饥。另外，饥和饿是两个不一样的概念。饥是指胃肠空了，饿则是你内心的一种感觉，你想吃东西了。所以，健康的人在早晨7点到9点这时会觉得饥饿，这会儿他会按时吃早餐。而到了中午午时，也就是心经当令的时候，他又会觉得饥饿，然后他会吃午饭。到了晚上7点到9点，心包经当令的时候，他还会觉得饿。这就是人健康的表现。