日本料理日本酒等级_日本料理日本酒等级试读-查字典图书网
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日本料理——日本酒等级

日本酒等级 我们去日本料理店,叫了日本酒,一小瓶一小瓶的瓷樽上桌,喝完之后也不晓得是什么牌子,最大的分别只是甜一点或涩一点罢了,至于是超特级、特级、或是一级和二级,那是绝对辨别不出的。 你喝不出好坏,别人懂得呢?你可以这么反驳,但是,事实证明,有的二级酒是比超生气勃勃级更好喝。 原来日本酒的等级根本没有标准能够鉴定,它不像白兰地那么容易地将年份分成X.O.或VSOP,所有的日本酒一做出来都只是二级酒。 如果酿酒商拿了二级酒向政府申请为一级或特级,政府便会做做戏地叫一个二十人组成的鉴定团体去试一试,通常都会批准。 因为一大瓶一点八公升的特级清酒平均卖二千七百三十円,政府要抽一千零九十六円的税,是四十多巴仙。一级则抽二十七巴仙,二级最少,只有十四巴仙的税收。给你高一等,税多一点,何乐不为? 至于超特级和特级都是酒商要面子做少量来打招牌,钱赚得最多的是在卖二级酒的时候。今后诸位在日本百货公司买酒,不必计较什么等级。反正,超特级也好二级也好,喝多了,第二天包你一样会头痛。

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