日本料理豚记_日本料理豚记试读-查字典图书网
查字典图书网
当前位置: 查字典 > 图书网 > 美食 > 日本料理 > 豚记

日本料理——豚记

豚记 直贯东京的电车叫中央线,围绕都市一圈的是山手线。山手线上的一个叫目黑的车站前,便是这家全日最大的炸猪排店“豚记”。招牌用日文,我们问人说“TONKI”便能找到。 数十年前去的时候只是家普通小店,老板薄利多销,炸出的猪排鲜美。店里独沽一味猪排,分带肥的和精瘦肉两种。肉排下铺着切丝的生高丽菜,淋上各种合自己胃口的肉酱,再来一碗猪肉汤和白饭,已是丰富的一餐。 走进店里,不管任何时间,绝无虚席,要做等待十五分钟以上的心理准备。壁上钉了铁排,给等候的客人放包裹杂物,像火车上的行李架。客人挤在一堆进食,洁白制服的女招待穿梭客人之间,惼得不可开交;厨子却慢条斯理在柜台后炸肉,十年如一日。 高丽菜丝和别家不同,特别好吃。可以再三地免费索取。仔细一看,原来里面掺了西洋芹菜碎。此菜在日本不便宜,下重本化装普通菜,真有一手。

展开全文


推荐文章

猜你喜欢

附近的人在看

推荐阅读

拓展阅读

《日本料理》其他试读目录

• 大决斗
• 握、撮二招
• 金枪
• 降魔
• 锄烧
• 烧鸟
• 土鳅料理
• 平家
• 早餐
• 中餐
• 晚餐
• 野味
• 碗子面
• 札幌拉面
• 驿便当
• 咖喱饭
• 河豚
• 大渔河豚
• 牛丼
• 河豚大餐
• 三文鱼
• 元祖鲸屋
• ××之肝
• 鳗鱼饭
• 鱿鱼吃法
• 鲇
• 鲷和×
• 海苔
• 烧鱼头
• 蟹
• 蟹的吃法
• 吃鲸
• 珍珠酱
• 豚记 [当前]
• 田舍家
• 滩之生一本
• 杂酒
• 玉露
• STRATHSLA
• 狮子堂
• 干啤酒
• 豆啤酒
• 大吟酿
• 啤酒庭园
• 日本酒等级
• 生蟲
• 自炊
• 不那么简单
• 不再横行
• 肥婆小料理
  • 大家都在看
  • 小编推荐
  • 猜你喜欢
  •