札幌拉面 面食传到日本，已改为他们口味。最初只是以酱油为汤，上面加几片笋干，面本身也相当的硬。 后来他们变本加厉，学会放几片叉烧和菠菜，再撒点葱花。 北海道天气寒冷，日本人更发明了所谓的“札幌拉面”。 它的特色是用大汤碗上桌，汤的原料三种：酱油、面酱和牛油。作料非常丰富。日本水质好，养出肥胖的豆芽，拉面中将之杂入，豆芽、叉烧、鸭肉、竹笋、昆布、菠菜、葱，另外加了玉蜀黍粒打底，又甜又软，极好吃。 拉面要在小摊子前，站着进食才有味道，躲在小车子的帐篷里，汤的热气阵阵，香喷喷地。摊子外下着棉花那么大的雪，客人吃完那一大碗拉面后，走出帐篷，给雪在发热的脸上，韵味无穷。