是谁在一间反锁的屋子里杀害了莱斯帕奈太太和她的女儿卡米尔•莱斯帕奈小姐？这是摆在侦探杜宾面前的一个待解之迷。杜宾生活在梦幻的巴黎，堪称柯南•道尔的夏洛克•福尔摩斯、阿加莎•克里斯蒂的赫尔克里•波洛以及乔治•西默农的梅格雷探长的老前辈。
供6人享用
食材准备用时：30分钟
烹制用时：30分钟
1公斤苹果
200克面粉
100克黄油，另加核桃大小的一块黄油用来涂抹模具
1只鸡蛋
150克糖
5汤匙苹果酱
1. 用一只小平底锅将100克黄油熔化。将面粉倒入一只钵中，加入熔化了的黄油、鸡蛋以及150毫升水，将它们揉成球状面团。
2. 将烤炉预热至210℃。在馅饼模子上涂好黄油。用擀面杖或手将面团擀成面饼，铺在模子上。将一半糖撒在面饼上。
3. 将苹果削皮，每个都切成四块，去芯，将每一块都切成大小均匀的条状。将切好的苹果条放在面饼上，压实。然后用汤匙将苹果酱涂抹在上面，撒上剩余的糖。
4. 入炉烘烤30分钟后，便可享用。趁热或置凉食用均可。
“诀窍就是那个卖水果的，”我朋友答道，“是他使你得出结论，认为那个修鞋匠个子太矮，不配演波斯王薛西斯和诸如此类的角色。”
“卖水果的！你可真让我吃惊！我并不认识什么卖水果的。”
“就是我们走上这条街时与你相撞的那个人，这大约是十五分钟之前的事。”
这下我记起来了，刚才我俩从C街拐上这条大街时，的确有个头上顶着一大筐苹果的水果贩子冷不防地差点儿把我撞倒。
埃德加•坡（美国）
《莫格街凶杀案》（The Murders in the Rue Morgue，1841）