经营拉面的费用开支 一碗拉面能够赚多少 山本先生首先考虑经营一间拉面店所必需的东西有哪些。 店面当然是必需的,肯定得物色一处合适的店面并把它租下来。然后需要厨房设备,营业柜台、桌椅、餐具等也都必须配备齐全。至于制作拉面的方法和诀窍,由于自己有点基础,只要稍加练习,应该不... 查看全部[ 经营拉面的费用开支 ]
每天卖多少份拉面才能赚钱 山本夫妇于是决定算一下账。 利润的计算可通过下式进行: 卖拉面收到的现金(销售额)-必要的现金支出(费用)=损益(利润) 由于1年的时间太长了些,所以下面的计算以一个月的经营为例。以前面列示的数据为基础,包括“做1碗拉面所必需的材料及... 查看全部[ 损益平衡点 ]
是扩大销售还是减少费用开支 山本夫妇把营业目标确定为平均每天卖出200份面。这样收支相抵之后会略有节余,1个月可以赚得17万日元的利润。若能维持这样的营业水平,即使遇到营业不景气的月份,生意好像也能挺过去。 那么为了获得更多的利润,该怎么做才好呢? 从第18页上面的图... 查看全部[ 提高利润的方法 ]
接下来我们谈到了损益平衡点。一份500日元的拉面,材料费(变动费用)是160日元,其差额340日元称为边际利润。累计的边际利润可以补偿153万日元固定费用所需要的销售水平有多高呢? 这一水平下的销售量,或者销售额就称为损益平衡点。我们所列举的例子中,损益平衡点的答案是,每天卖180份... 查看全部[ 损益平衡点 ]
计算每份拉面的制造成本 如何计算呢?我们首先假定一开店就会生意兴隆,每天就做200份拉面。因为每小时能做150份面条,那么要做200份的话,只需花1小时20分钟即可。考虑到制面机的使用特点,我们假定实际上用2小时,也就是说,制面机需运转2回。 假定制面的工作由钟点工来承担,钟... 查看全部[ 制造成本 ]
1费用的分摊 机械设备等的购买价款,即对设备的投资,在计算利润时,要根据使用年限进行分摊。 这种折旧费用有点费解。通常,费用的发生指的是每月实际支付的货币数额,人工费、材料费都是这样。作为费用计入时,其支付必然已经发生。但是折旧费用却是个例外,其费用计算的时间与实际支付的时... 查看全部[ 对折旧费用,可从三个方面来加以考虑。 ]
这一章的又一个话题是生产越多,单位产品所负担的费用就会越少。为什么会这样呢?变动费用随着生产产品数量的增加而增加,而固定费用是不变的,那么随着生产量的增加,也就是说分摊基数越大,其单位产品分摊的固定费用就越少。 ● 练● 习● 题● 山本先生所购入的制面机1小时最多能生产150... 查看全部[ 固定费用的摊薄 ]
账面利润与实际利润 已经生产出来的产品没有实现对外销售,是怎么回事啊? “也就是说,生产物品也好,采购物资也罢,都需要支付资金。所有这一切不都是为了最终实现对外销售而进行的吗?因此,这也就是把资金换成了存货,存货也是钱啊。” “对啊。所谓商品销售,就是指将生产或者外购的... 查看全部[ 存货也得花钱 ]