我对木栅菜市场的情感，最初是来自一位老美的摄影，密苏里新闻学院教授朗豪华（Howard Rusk Long）的著作The People of Mushan （1960）。那是五○年代，他来台任教于政大时，抽空在木栅拍摄的地方风物群像。 九○年代初诗人杨泽返台时，不知从何处取得此书，特别借我观赏。书... 查看全部[ {入学} 木栅菜市场 ]
一般人喝绿豆汤，往往只重口感，很少注意色泽的差别。我则误以为绿豆汤愈浓稠愈好，最美味者莫若雨后之混浊。 这偏见还甚早，远自小学五年级暑假观看妈妈煮绿豆汤，即牢牢萌生。妈妈的煮法很寻常，都是先将绿豆浸水好一阵，再煮滚。开盖，将削好的地瓜加进去一起煮。熟透后，放入适量的砂糖。有时不吃热的，等凉了一阵，... 查看全部[ 台南绿豆汤 [简单之道] ]