面包爱好者们注意了！ 在彼得·梅尔关于普罗旺的第一本名作中，他向我们介绍了卡瓦永镇上的一家面包店。在那里，面包的烘焙与鉴赏“被奉为神圣，简直就像个小小的宗教。”这家店的名字是：“奥泽家”（Chez Auzet）。 如今，到这家普罗旺斯最富盛名的面包店逛过几百次之后，梅尔与“奥泽家... 查看全部[ 《面包人生》 作品介绍 ]
彼得•梅尔，英籍知名作家，曾任国际大广告公司的高级主管。在纽约麦迪逊大街的广告业打拼了15年之后，于1975年开始专职写作。 主要作品有旅游散文《普罗旺斯的一年》、《永远的普罗旺斯》、《重返普罗旺斯》，小说《茴香酒店》和《追踪塞尚》，时节尚读物《品位》和美食散文集《吃懂法兰西》等。 ... 查看全部[ 《面包人生》 作者简介 ]
在彼得·梅尔笔下，普罗旺斯成了凡间天堂中最令人心动的地方。 ——《人物》杂志... 查看全部[ 《面包人生》 书评 ]
面包爱好者们注意了！ 在彼得•梅尔关于普罗旺的第一本名作中，他向我们介绍了卡瓦永镇上的一家面包店。在那里，面包的烘焙与鉴赏“被奉为神圣，简直就像个小小的宗教。”这家店的名字是：“奥泽家”（Chez Auzet）。 如今，到这家普罗旺斯最富盛名的面包店逛过几百次之后，梅尔与“奥泽家... 查看全部[ 《面包人生》 目录文摘 ]
引子 一块面包的诞生 血脉中的面粉 面包、食谱与业内秘诀 面包：热拉尔·奥泽如是说 高级面包师的必备原料 传统的面团（法式长棍、圆面包、法式中棍） 用酒制成的面包 用橄榄油制成的面包 甜酵母面包 面包与酒 致谢... 查看全部[ 《面包人生》 目录 ]
“在卡瓦永，电话黄页上列出了十七家面包店。但我们却听说，有那么一家店在品种和品质上都出类拔萃，是名副其实的‘面包殿堂’（palais de pain）。据说，在‘奥泽家’，面包与糕点的烘制和品尝被奉为神圣，简直就像个小小的宗教。” 上面这段话写于1988年，草草记在一个笔记薄里面；《普... 查看全部[ 《面包人生》 引子 ]
法国的甜瓜之都卡瓦永（据当地瓜业协会说也是全世界的甜瓜之都）是一座有两万三千居民的集镇，从阿维尼翁驱车前往大约需要三十分钟。白天的卡瓦永人来人往，热闹非常。汽车在街上逡巡，想找个停车位；人行道旁条纹遮阳蓬底下的摊子上摆出了一堆堆亮闪闪的蔬菜水果，家庭主妇们在其间翻翻看看，挑挑拣拣；咖啡店的常... 查看全部[ 《面包人生》 一块面包的诞生 ]