真正的健康之道，就是全方位提升生命的能量。 二十多年前我立志学医，17年前正式展开行医之路，10年前我离开大学讲台，转而以社会大众作为医学教育的对象。 由于医务工作的转型，结识了更多的朋友及患者，发现他们都在寻找“教人正确饮食的医师”、“专治怪病的医师”……此后询问如何从饮食、生活及心理方面来改善染... 查看全部[ 总序 活在无病无痛的健康世纪 ]
健康的开始 多年来，我努力提倡饮食改革，发动实践简朴生活、力行环保，使许多重病、怪病、疑难杂症的患者，从中找到契机、有重大改变——更亲眼看到孩子们有不可限量的成长与见识。 他们不仅远离电视、电子游戏机的诱惑，还自动自发地读书，多么令人欣慰与感动。 在“健康之道”系列丛书中，我们优先举出“孩子养生”，... 查看全部[ 自序 为孩子打造终身幸福健康 ]
人类在地球上漫长地适应学习，进化到以农耕为主就耗费一万年。工业革命是近两百年的事，科技则是最近三十年的事。 而文化，英文是“Culture”，含有耕作的意思。因此，文化的形成，也就是经过漫长而努力耕作过程的结果。饮食文化是其中很重要的一环，然而回溯近百年来，人类有三个重要的巨变： 1.食用大量精制食... 查看全部[ 做孩子健康的舵手 ]
不喝开水仅喝饮料、吃过多的零食、没有食欲、严重偏食、只吃白米饭不吃糙米……小孩饮食的种种问题，随着小学、中学、高中，年龄愈长愈趋严重。 古语说：“性相近，习相远。”一切习惯根植于幼时，所以成年后的各种口味习惯，实在决定于5岁前的习性。 初生婴儿的味觉并不迟钝，更敏锐于大人，因为舌头表面满布味蕾(味觉... 查看全部[ 饮食习惯取决于幼时 ]
青少年暴力事件经常被媒体报道，濒临这种恐怖与危机的家庭、学校、团体更是难以计数。有许多关怀孩子的朋友，经常与我讨论这类事件，但能否有效地改变这种情况? 1980年，加州斯坦福大学史特法(Stefaw)博士曾做过一连串的研究，相当值得参考。 1.将弗吉尼亚州少年感化院300名少年的饮食，改变为营养价值... 查看全部[ 化暴力为祥和 ]