第一章 身体 1.1 从提香到安妮斯顿 1.2 小女人 1.3 婴儿肥 1.4 胖宝贝 1.5身体类型 1.6 体重指数 1.7新陈代谢 1.8对未来的展望 第二章 食物 2.1 从质量到数量 2.2 脂肪有别 2.3 糖热潮 2.4 升糖指数 2.5 健康饮食金字塔 2.6 食物中的维他命 2.7... 查看全部[ 目录 ]
对大多数女人而言，肥胖不是一个"女人问题"，而是不雅的代称。假如不是身体和金钱两方面都需要惊人的投入，我们可能都愿意倒拨时钟，阻止老去的脚步。女人的自信和自我意识如此紧密相关，因而可以说女性总是处于一种轻度偏执狂状态。我也不能假装自己有所不同。很多时候，我的外表决定了我的自我感觉... 查看全部[ 前言 ]
摄影术发明之前，美术是唯一从视觉上记录美丽的方式。提香（1485－1576）、鲁本斯（1577－1640）、林布兰（1606－69）的油画赞颂肉感的女人，她们的体重指数可能足以惊动21世纪肥胖纠察队出动了。到18世纪初，丰满的女性体形不再被认为是繁荣、生殖力、健康的象征。事实上，鲁本斯曲线已被视为是... 查看全部[ 1.1 从提香到安妮斯顿 ]
变成女人有时很难 乍看上去，生为女人的优势并不明显。远不止是沉船时得以先离开、拥有更漂亮的衣服，由于生理原因，女人要对抗很多东西。一切始于青春发育期，从"孩子"到"具有生育能力的女人"这样一个难堪的转变。任何一个过来人都可以回过头笑看过去，但是从一个12岁女孩... 查看全部[ 1.2 小女人 ]
脂肪细胞 人体形成脂肪细胞只有两次。一次是在胎儿期，怀孕的最后三个月，一次是在青春发育期。发育期过后就不会再产生新的脂肪细胞了，但是随着女孩长大，如果摄入卡路里超过所需，体内的脂肪细胞就会扩散，导致体重增加。同样，如果消耗的卡路里很少，那么脂肪细胞就会减少、收缩。在婴儿期和童年期，女孩和男孩的体质很... 查看全部[ 1.3 婴儿肥 ]
谁买的美食？ 父母。自20世纪80年代以来，超重、肥胖儿童的比例迅速上升，父母对此负有责任。英国和美国有五分之一儿童超重，十分之一儿童肥胖。青春期之前和期间聚积起来的脂肪不经过极大努力是无法减掉的，而事实是，这些孩子中至少有50－80％长大以后仍然肥胖。超重的青少年易受情感影响，他们很消极，总觉得自... 查看全部[ 1.4 胖宝贝 ]