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把这瓶开了!一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南(美亚排名第一的畅销红酒书Wine Folly[试读]

葡萄酒品鉴

闻香HOW TO TASTE: SMELL 闻:把酒杯放置于鼻下,做好“准备”后开始嗅闻。然后轻晃酒杯,再闻。这一次,闻的时间更长,更缓慢,并保持动作优雅。一边摇晃酒杯,一边慢慢思考。 芳香:摇晃酒杯,之后试着从酒杯的不同位置嗅闻葡萄酒的香气。浓郁的果香可在酒杯下杯口闻到,而花香和挥发性酯类香可... 查看全部[ 葡萄酒品鉴 ]