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花了九年三千多个日子，我一头栽入寻访存在已久却总隐于一角的古早味，所花费的体力、金钱和遇到的困难，真不是外人所能体会的。原以为寻访工作一路走来是孤独的，但当全书整理完成、心情沉淀后，才发现，文章留给大家共赏，但幕后的花絮、感人有趣的故事，却是唯我独享，这也是本书送给我最珍贵的礼物吧。 我尝试用吃... 查看全部[ 序 ]
冬夜浓纯香气，伴着汽笛声的温暖回忆。 面茶车在冬天夜里的街巷中穿梭，叫卖声和汽笛声伴着暖暖香气传遍大街小巷，来一碗热乎乎的面茶，全身上下立刻就暖和了起来。 小时候，每当寒流来袭，夜里即使已躲入厚重的棉被，但是只要一听到窗外传来尖锐的“呜——呜——呜——”汽笛声，我总会忍不住向母亲要... 查看全部[ 面茶 ]
面粉香气四溢，令人怀念的单纯时光。 很多小孩子午后到田野玩到肚子饿，吃晚饭时间又未到，而家中大人都还在农田中忙碌无暇照顾，这时年纪大一点的小孩干脆自己生火，做个面粉饼来垫垫肚子。 这是一道我在屏东乡下找到的古早味点心，大约是二战结束后不久的产物。 当我来到屏东乡下想找寻传说的古早味，... 查看全部[ 面粉饼&面粉粿 ]
台南古早原味，幸福满溢的香Ｑ美味。 浓郁的香菇和小虾米、鱿鱼、肉丝香气迷人，每一口都可以吃到香软 Q 滑的糯米及红葱头，再加上栗子的清甜，让人有一口接着一口吃下去的满满欲望。 油饭是极具传统意义的老式风味，不过随着西方文化的冲击，早期为新生儿做弥月之喜必备的油饭，现已逐渐被西式蛋糕取代，... 查看全部[ 油饭 ]
遵循古法手工制作，香甜浓郁的南国甜品。 绿豆蒜在车城是一年 365 天都有得卖，寒冬里来一碗熬腾腾的绿豆蒜，全身马上温暖起来，而夏天，就加上碎冰凉凉的大口吃吧。 十五六年前我迷上垦丁的恬静与纯朴，当时我的手机在那儿收不到讯号，能让我真正达到远离尘嚣的放松境界。 每回到垦丁都会经... 查看全部[ 绿豆蒜 ]