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我妻李玉莹（现改名为子玉）的《细味：食物的往事追忆》的新编简体字版，终于在内地出版了，感到最得意的不见得是她，而是我这个老公。 在我的心目中，这本书——也是子玉独自写作出版的第一本书——早已成了“经典”，因为在众多有关食物的书本中，它的确与众不同： 它不是食谱（虽然也列了几个食谱），也不是小说（虽然... 查看全部[ 丈夫李欧梵序：过平常日子 ]
“每天吃我妻煮的早餐――每天都一样，小黄瓜加小番茄加小红萝卜拌意大利醋、一碗现煮麦片，一杯淡咖啡。”这是欧梵老师的幸福生活，至高无上的幸福生活。 可实事求是地说，我要是每天给我老公吃这些，或者他给我吃这些，我们会打起来。也即是，理论上，我觉得欧梵和玉莹吃得太“清苦”了，尤其中餐晚餐他们就是“菜饭”了... 查看全部[ 毛尖序：李欧梵是怎样炼成的 ]
外婆去世后，我兄妹俩搬离住了十多年的九龙城。新居在九龙何文田区的梭桠道，位于窝打老道的一条短短横街上，街口就是著名的培正中学。那儿是中产阶级住宅区，环境可算得上静中带旺。街道一边接九龙塘，另一边是旺角，交通往来都很方便，我们在那儿度过了四年的大学生活。 在一幢半新不旧的洋房里，我们兄妹各租了一间小房... 查看全部[ 诗人的酸辣汤 ]
碗仔翅是我最爱吃的儿时食物之一，顾名思义就是用小碗盛的鱼翅汤。鱼翅汤是名贵食物，我小时候只有一次吃结婚喜酒时尝过，味道却比我在街边吃的逊色得多。街边的翅又是否是真实的鱼翅呢？答案当然是不，只是外表类似鱼翅汤的羹而已，味道当然想仿效鱼翅汤，但却模仿得似像非像，因此才特别好吃。我不知道其他人感觉如何，我... 查看全部[ 赴汤蹈火也要吃的碗仔翅 ]
八十年代末，我在美国南伊利诺伊州的州立大学读书，从香港的浸会书院中文系转读社会学系。从小就读中文学校，英文不太灵光。但我还是决心入读社会学系，为的是要多了解社会现象，以为中文系加上社会学系就可以自动助我成为作家了。结果取得了学位，仍然当不成作家。 到南伊大第一年，功课非常繁忙，每天要看的书很多，每页... 查看全部[ 招贼入屋的红烧元蹄 ]
昨天的天气还是顶好的大晴天，谁知道今早起床，往街上一看，路旁都堆起了一个个大小高低不平的白色小丘。昨夜的一场雪似乎下得太突然了，昨晨的天气报告又一次失准了，这就是典型的芝加哥冬天，我们是见怪不怪了。每年的冬季都是漫长而严寒；阳光是稀有的，风是凛冽的。它会把人的脸儿刺得又麻又痛，连眼睛都睁不开，但眼泪... 查看全部[ 皮蛋瘦肉粥暖透游子心 ]
我家的人都喜欢吃萝卜糕，萝卜糕是广东人过新年必备的糕点，就算家里不做，也会在店里买回来应节。记得小时候过年，外婆例必蒸几盆萝卜糕来吃，亲友来贺年都会招待他们吃糕，我们的亲友不多，余下的都落到自己的肚子里了。 外婆患哮喘病，冬天病发的次数特别多，病发之时十分辛苦，往往不能平躺在床上睡觉，用三四个枕头叠... 查看全部[ 过年萝卜糕 ]
我这个人似乎跟校园特别有缘分：我的一生，有一半的日子分别在四所不同的大学里溜达徘徊。它们是南伊利诺伊州立大学、芝加哥大学、香港中文大学以及哈佛大学。 我在南伊利诺伊度过了青年学习时代。我在那儿的活动范围是往返于住所及学生中心之间：除了上课之外，我爱跑到学生中心温习功课，那儿有轻音乐在耳边流转，大沙发... 查看全部[ 哈佛广场的好面包 ]
什么时候开始，我做着一盘七彩缤纷的菜。 准确日期忘记了，大概是我和欧梵结婚之后吧！二○○一年一月下旬，我们回到冰天雪地的波士顿，此地冬天没有什么色彩——包括天色及心情。天色总灰暗暗的，未到六点钟，天色已全黑，心情也跟着沉甸甸的，提不起劲儿做任何事。我很多时候是躺在床上看小说，时而给在办公室工作的欧梵... 查看全部[ 七色菜——为平淡生活添加色彩 ]
要吃最好的豆浆、烧饼、油条吗？首选当然是台北市朝代饭店斜对面的那家店铺。欧梵是北方人，从小吃到大，当然懂得分优劣；我是广东人，早餐少喝豆浆，以白粥代之，油条也有人吃，但有更多的人吃白米粉蒸的肠粉。这是我小时候的早餐，但三十年后的今天，饮食文化风尚不断改变，年轻人的早餐已变了花样儿，他们改到茶餐厅吃着... 查看全部[ 油条脆烧饼香 绝配咸豆浆 ]
二○○二年的冬至前夜，我们家高朋满座，玩至深夜始散，文正就留在我们家过夜。这天是节日，打算晚上做几样菜来庆祝冬至。广东人认为过冬比过年还要隆重，我们今年既然要在香港过平常日子，就得遵守这个习俗。我从来不曾单独过冬，纵然和文正分了居，到了过年过节的时候，都是凑合着一起过，反正他也是单身一人。之后欧梵和... 查看全部[ 莲藕情意长 红豆最相思 ]
我想镛记是金庸先生的至爱饭店，不知是否与“镛”字左右拆开就是金庸的名字有关？想深一层，这可能只是巧合而已，镛记的菜式著名是人尽皆知的，正如金庸先生的文名一样。 打从我懂事开始，已经知道有金庸的武侠小说了。但到了中学四年级，我才读《神雕侠侣》，还有《射雕英雄传》，是我不爱读武侠小说吗？非也，只是学校功... 查看全部[ 大侠金庸 ]
多年前见过夏志清先生一次，给我留下很深的印象。追溯到我念大学的时期，我曾拜读过他的两部文学批评巨著，经他的介绍，我开始接触很多现代文学作家的小说，尤其是张爱玲的作品，经他品评之后，我更是一读再读以至三读的。还有姜贵的小说也被他评说得非看不可，当然还有其他古典小说的阅读兴趣也是被他引发出来的。这样说来... 查看全部[ 夏志清先生印象记 ]
波士顿的鲑鱼十分鲜美可口，我今年才发现的。在美国生活加起来也有十多年，以前的印象是美国的鱼糟透了——不新鲜、种类又少，超级市场卖的鱼都是切割成一大块的，主骨干都去掉了，以中国人的煮法似乎不大适合。今年暑期回到剑桥来，经朋友的推介，我们转到一间名叫 Bread & Circus 的超级市场买菜... 查看全部[ 三文味馥郁 两女玉娉婷 ]